東北女子短期大学学術機関リポジトリ

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安田智子 , 北山育子
東北女子短期大学紀要,58,61-69 (2020-03-19) , Home cooking of Aomori Prefecture succeed communicated to the next generation（Part 3）- About the side dish -

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次世代に伝え継ぐ青森県の家庭料理（第２報）－主菜について－

北山育子 , 今井美和子 , 安田智子 , 澤田千晴
東北女子短期大学紀要,57,1-8 (2019-02-08) , Home cooking of Aomori prefecture succeed communicated tothenext generation（Part2）- About the main dish -

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次世代に伝え継ぐ青森県の家庭料理（第１報）― 主食について ―

澤田千晴 , 安田智子 , 北山育子
東北女子大学・東北女子短期大学紀要,55,148-154 (2017-02-08) , Home cooking of Aomori Prefecture succeed communicated to the next generation（ Part1）-About the staple food -

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栄養士養成課程における校外実習の事前事後指導についての検討

中島里美 , 柳町悟司 , 下山春香 , 宮地博子 , 安田智子 , 阿部直子 , 真野由紀子 , 北山育子
東北女子大学・東北女子短期大学紀要,55,139-147 (2017-02-08) , Study on the prior and subsequent instruction of off-campus training in the dietitian course

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栄養士養成校の学生における調理実習の指導方法に関する研究（第3報）-胡瓜の薄切りに見る包丁技術の向上について -

安田智子 , 北山育子 , 澤田千晴 , 宮地博子
東北女子大学・東北女子短期大学紀要,54,175-181 (2016-02-08) , Study on the teaching methods of cooking practice in student dietitian training school（Part3）-About improvement of the kitchen knife technology seen in a thin slice of cucumber -

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栄養士養成校の学生における調理実習の指導方法に関する研究（第２報）- 習熟度自己評価と作業動作から -

澤田千晴 , 安田智子 , 宮地博子 , 北山育子
東北女子大学・東北女子短期大学紀要,53,176-181 (2015-02-06) , Study on the teaching methods of cooking practice in students dietitian training school（Part2）- From work and behavior proficiency self-assessment -

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青森県における行事食に関する調査研究 - 津軽地域のお盆の行事食について -

澤田千晴 , 安田智子 , 下山春香
東北女子大学・東北女子短期大学紀要,52,141-146 (2014-01-28) , Research of dishes for special occasions in Aomori prefecture - About the Bon festival of Tsugaru area -

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栄養士養成校の学生における調理実習の指導方法に関する研究 - 習熟度自己評価と設定目標から -

安田智子 , 澤田千晴 , 宮地博子 , 北山育子
東北女子大学・東北女子短期大学紀要,52,75-82 (2014-01-28) , Study on the teaching methods of cooking practice in student dietitian training school - From the set target and profi ciency self-assessment -

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